《麻花局中局》是一檔記錄“開心麻花”家族成員飯桌互動的真人秀節目。成員們在結束了一天的工作後，坐下來享受“麻花飯局” 的休閒一刻。飯桌上，大家一起暢聊當期錄製的全過程，延伸討論正片主題的相關熱點話題。每一次聚餐的費用，將由麻花成員自行承擔，通過遊戲考驗，抉擇出誰是今天的買單人。節目旨在展現“開心麻花”成員私下樂觀的生活態度。